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古今五大名宴

满�銗�席： 满�銗�席是满���帢��藂�肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满���帢�开始融合，皇宫市肆出现满�鉿}用的局面。满�銗�席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民�V少�憛C规模盛大高贵，程式复杂，满�鉽僧獺A南北�藂�兼有，菜肴�}300多种，有中�ルj代宴席之最的美誉。

孔府宴： 曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中�リj家族居住地和中�ルj文化�Y祥地，�r历20000多年�貒惜ㄟI，兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民�V家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席�茤狺ㄔ]，集中�ヴb席之大成。孔子认为“�驉足O社�N的最高规范，宴饮是“�驉赤滌禰貌�现形式之一。孔府宴��节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。

全鸭宴： 首创于北京全聚德烤鸭店。特�簻O宴席全部一北京填鸭为主料烹制各�W鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中�ヴb席的特�礞坐@。全�З萓W全席有：天津全羊席、上海全鸡席、��锡全鳝席、な州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。

文�N宴： 文�N宴是中�ルj代文人进行文�a创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席�V珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文�a和�v术作品都是在文�N宴上创做出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文�N上写的。

烧尾宴：古代名宴，专指士子登科或官位升�藀�举行的宴�N，盛行于唐代，是中��欢�e宴的典型代表。烧尾一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可�Z人，但尾巴不能�Z没，只有烧掉尾巴；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤�������魽A必有天火把尾巴烧掉才能�Z成��。次三说都有升�藃騝s之意，故次宴取名“烧尾宴”。