zoomam

在中醫學的觀點，豆漿味甘平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿之功，所以豆漿常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。但是，飲用豆漿有下列禁忌：

一、豆漿忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白脢結合，產生一種不被人體吸收的物質，因而失去營養價值。

二、豆漿忌沖紅糖：因紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生「變性沉澱物」，故忌沖紅糖飲用，而白糖則無此現象。

三、豆漿忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白脢的抑制物，如果煮不透，喝了會出現惡心、嘔吐和腹瀉等症狀。

四、豆漿忌裝保溫瓶：因為豆漿中的皂素能除掉保溫瓶裡的水垢，時間長了，溶有水垢的豆漿會因細菌繁殖而變質，對人體產生不良的影響。

五、豆漿忌喝過量：豆漿一次喝得過多，容易引起過食性蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不良症狀

herman

我成日要飲豆漿, 所以要多謝你既有用資料

mrkklo

引用:

原帖由 zoomam 於 2008-8-20 10:26 發表
在中醫學的觀點，豆漿味甘平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿之功，所以豆漿常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。但是，飲用豆漿有下列禁忌：

一、豆漿忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿 ...

咁 .............好多人飲豆漿加蛋 , 咪錯晒咯 !!

herman

引用:

原帖由 mrkklo 於 2008-10-1 00:48 發表

咁 .............好多人飲豆漿加蛋 , 咪錯晒咯 !!

係呀! 會改變效用, 浪費晒 !   

[ 本帖最後由 herman 於 2008-10-1 10:48 編輯 ]

herman

引用:

原帖由 ckhuen 於 2008-10-7 21:02 發表
乜話？我由細飲到大，依家飲茶仲会奌豆浆油条呀！

ckhuen 兄,
係呀!  總之 適可而止 嗱  

[ 本帖最後由 herman 於 2008-10-8 14:55 編輯 ]