【晴報專訊】在觀塘區，「工廈」早已變成「美食」的代名詞。今次又帶你踏上尋寶之旅，先試新式創意壽司，和搞鬼水果Pizza，然後到Cafe鋸鋸扒、聽聽音樂，享受遊走工廈的時光。
1. $98 烈火紅唇（古今二）
3個從小認識的死黨，夢想一起創業；可惜現實逼人，長大後各自當上警察和銷售員，但心底從未忘夢。有日，3人照常聚會，機緣巧合下步入一間壽司小店，一吃驚為天人。他們立刻拜從美國加勒比海回流的店主為師，決定要學做這些新派壽司卷，立誌將來也要開店。他們堅持每日下班後到店裏工作，從拿刀開始慢慢學起。兩年後，他們終於開了屬於自己的餐廳，取名「古今二」，當年小店第二代之意。
是不是好勵誌？這就是阿賜、Kenji和Nick的故事。阿賜太太Meego笑說︰「好多傳媒都鍾意Highlight創業故事，但其實之後先係真正開始。」開業兩年，已遇過數次「上市黨」等詐騙，亦曾損失過百萬。跌倒過，在同伴扶持下再起身；他們也從未放棄精進手藝，店裏與昔日「古今」一樣，主打加入薯片和水果等元素的美式創意壽司，款式雖多由師傅Akira所創，但3人仍每月花2至3日討論新菜式，希望推出更多Fusion料理，青出於藍。
古今二
地址：觀塘觀塘道436-446號觀塘工業中心4期1樓B室
電話：3188 8015
營業時間：星期一至日，12nn-4pm及6pm-11pm
2. $138士多啤梨帕爾馬火腿薄餅（Bro's Cuisine）
觀塘工廈的西餐與cafe多不勝數，就是差點甜品，Bro's Cuisine就破格將甜品概念加入主餐，令客人嘗正餐都可有食甜品的幸福感，亦將熱辣辣的主菜降溫，夏日炎炎不試不可。
店主Rocky與弟弟，一個在agnès b.做甜品超過十年，一個任酒店總廚多年，兩兄弟拍住上創業，還有「中同」兼「巴打」註資，加上跟了哥哥Rocky做甜品有十年的徒弟Alvin助陣，一班難兄難弟組成「Bro's Cuisine」，有來頭兼夠熱血。
在agnès b.做甜品的經驗令Rocky諗頭多多，例如將甜品元素加入主菜，帶來不少新鮮驚喜，其中有臺柱士多啤梨帕爾馬火腿Pizza，用新鮮日韓士多啤梨鋪上浸了玫瑰水的Pizza餅底，甜度十足；搞鬼再加帕爾馬火腿，還有Mozzarella芝士及車打芝士，鹹香中帶Fresh，飽肚又不膩。
Bro's Cuisine
地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓13室
電話：5703 4413
營業時間：星期一至五，12nn-3pm、6pm-10pm，星期六，6pm-10pm，星期日及公眾假期休息
3. $138 美式黑豚扒（高興）
老闆娘Heidy本來在娛樂公司工作，夢想擁有自己的餐廳︰「最好遠啲靜啲，得10個位左右最好，高興煮乜就煮乜。」她更熱愛音樂，於是在餐廳設個舞臺，逢星期六開放給年輕樂手演出，店門上還有句slogan︰音樂．作樂．眾樂樂。
Heidy沒餐飲經驗，所以找兩個朋友幫忙。大廚燊哥是西廚出身，工夫紮實，年輕有幹勁。「拍檔話，我唔應該入廚，應該做管理，因為好多事需要我決定，走在前綫好難縱觀全局，前綫留番畀其他人做。」她也請了兩個20多歲的咖啡師，沖泡拉花，讓客人來到可以喝喝咖啡，高興地享受音樂。
高興
地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈地下2號舖
電話：2650 0028
營業時間：星期一至日，11:30am-10pm
撰文︰王寶欣、何美澄
攝影（部分）︰林良明
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
美術︰Simon
