出發到台南前個幾月，看到愛評網有提到這架「幽靈壽司車」，並不是每天都開，店主會在當日(或早一天)在臉書公告出沒地點和時間，由於我們只在台南兩天，所以先發送信息給店主，詢問一下到訪當天會否營業才到來。
晚上準時來到店主所說的公園路，因為沒有講明門牌的關係，轉了好幾個圈都沒看到，最後在臉書上留了個言說找不到，到底是在哪裡之類的說話，正要離開就看到一架殘舊的小貨車駛進來。
終於等到壽司師傅來了！原來他遇上意外所有遲了點，還好我們在附近都逛了大概十五分鐘，否則就應該會錯過了。
師傅迅速架設好就開始做壽司，本來還擔心排隊的人很多，因為網絡上說要排很久，結果就只有我們和另外一個人，客人很少大概是下雨天的關係吧，不過這樣反而可以跟師傅聊聊天。
每天能吃到的壽司都不一樣，要看看師傅當天進了什麼貨，今天不算好運，只有三款壽司。
師傅一件一件慢慢做，我們各點了兩件，有蟹沙律、三文魚籽、火炙左口魚邊，左口魚邊可以做壽司也可做軍艦。本來沒有很大期望，純粹覺得開貨車賣壽司很特別，沒想到師傅的手藝還真不錯，米飯搓得好，稍微烤過的左口魚邊滿口油脂香，三文魚籽跟蟹沙律也好吃，結果我們又追加了每款各兩件。
聊天期間得知店主正在找個舖位開業，很高興他現在已經有個落腳點，不用開著貨車四處走，不過也很慶幸，曾經在他仍然是神出鬼沒的開車時碰上，站在貨車旁吃著壽司的風味就是不一樣哦！絕對是難忘
