近年經濟環境變遷，香港的酒樓業面臨著前所未有的挑戰，短短大半年間已有十多間酒樓陸續結業。剩下的酒樓亦未必好過，最近網上流傳一段短片，於晚市應該旺場的時段，某酒樓僅得一檯客人，其他幾十檯全然空乏，引發網民激烈討論。有網民更擔心，酒樓將被淘汰：「酒樓呢樣野，可以變做非遺」！
酒樓晚市「拍烏蠅」 客人感嘆：唔會太長命
有網民在Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」刊出一段短片，片中可見偌大的酒樓只有片主一檯客人，放眼望去其餘幾十檯都是空檯。空蕩蕩的場境，襯托著放滿海鮮但沒人點菜的魚缸，令片主不勝唏噓，「唉，現今的經濟，所以明白點解咁多執笠喇」。他感嘆表示，「間酒樓我諗唔會太長命，呢一幕真係反映曬香港�H經濟，大家留意時間係七點半晚上」、「我係好似包咗個場咁」。這些話語不僅表達了他對當前經濟狀況的擔憂，同時也反映出酒樓業面臨的困境。
網民批酒樓文化3大死症 「三年後只有點心舖」
短片迅速引起網民的關注，數百名用戶紛紛發表評論，指出酒樓的「死症」主要可歸納為三個原因。首先是「性價比低」，許多網民表示，酒樓的價格水平讓人望而卻步，「講真個句炒碟菜都百幾蚊，又唔係特別過人，為乜要去酒樓食先」、「免茶位免加一就會有人去」。有網民更分享，試過花三百多食片皮鴨，連足夠份量的青瓜都得不到，「本身青瓜已經得幾條，問佢攞多少少青瓜，佢同我講58蚊」，形容「好多酒樓都係自己攞嚟」。
其次，傳統酒樓的服務也成為網友批評的焦點，許多人提到員工的態度及服務質素不佳，「個個員工都叫你買月餅，熟客都唔敢入去」、「9點半開始執枱趕客，10點已經清晒場等收工」。最後，有不少網民都認為年代不同， 現今酒樓難與其他餐飲選擇匹敵，越來越多人偏好選擇更具性價比的餐廳，如日本菜、西餐、酒店自助餐或放題等。有網民分析「而家結婚擺酒，一係唔擺，一擺就酒店。而家去酒樓飲茶，都係50歲以上既人有興趣，當呢批人漸漸死哂，酒樓呢樣野，可以變做非遺」，更有網民預言酒樓很快將被淘汰，「三年後冇晒酒樓！只有點心舖」。
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