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去年，馬來西亞媒體指控台灣人吃嬰兒，事件在台灣喧嘩一時，事後證實是大陸藝術家進行的一項表演藝術，
一場烏龍事件草草落幕。這事件彷彿就像一道煙幕彈，更令人相信吃嬰兒是不可能存在的天方夜譚，是污衊中
國人的惡意中傷。然而，本刊經過多日查訪，竟發現中國廣東就有不少老饕，把吃嬰兒當成冬令進補的食材。
他們透過管道，購入墮胎的死嬰，甚至足月的活胎，再以中藥材燉煮成「嬰兒湯」，聲稱能壯陽、補氣。在官
方一胎化政策的扭曲，以及中國人傳統的食補意識作祟下，這項令人髮指的罪行，竟已經存在二十多年！
年初，在東莞的台灣街，遇到一位從事皮革加工的李姓台商。閒談間他說，去年有一回到大陸朋友家吃飯，席
間端出一大碗湯，對方直說：「很補，趁熱喝。」作客的李姓台商和另一位台灣朋友，喝了幾口，直稱「湯味
鮮濃」。追問下，對方才告訴他那是「嬰兒湯」。李姓台商還以為朋友在開玩笑，直到撈出「胎形」為證，兩
位台灣人當場翻臉，拂袖而去。李姓台商說，後來才知道，部分廣東人把「嬰兒湯」當做珍貴的私房菜，只有
至交才一起享用，偶而招待遠道而來的貴客。
高師傅處理起胎嬰熟練不帶感情，二十年來，他已親手處理過五、六十個胎嬰。

在大陸的中藥房，只要花上人民幣7、80元就能買到曬乾後的胎盤「紫河車」。

由於胎嬰十分羸瘦，廣東老饕另外加入雞肉、排骨燉煮。

為進補  胎兒也入口
當時我們聽聽也就算了，直覺臭屁的台商到處都是。事實上，類似的事情在網路的留言板上也時有所聞，但也
多被當做是網路謠言。後來又聽到多位人士提及，才不得不引起我們的重視。早就聽說，在廣東，人們什麼都
吃，但連胎兒都吃，倒真令人匪夷所思 。
不過，不管是宣稱自己吃過、或是聽說身邊的朋友吃過，對於細節，幾乎沒有人願意詳談；只要我們問到在哪
裡吃過，大家就都三緘其口。
後來透過關係，接觸到王姓商人，調查才有進一步的進展。王姓商人在東莞經商多年，草根性濃厚，地方上的
人際網絡三教九流。混熟了，他才親口證實自己曾被大陸友人招待喝過嬰兒湯，甚至表示有機會可以帶我們去
見識一下。
在卡拉OK包廂裡，酒過三巡的王姓商人如數家珍地說，「嬰兒湯」中加入巴蘄、黨蔘、當歸、枸杞等大量中藥
燉煮，很能壯陽、補氣，「以我六十二歲的年紀，每天都可以來一回。」王姓商人說著，當眾緊摟身旁十九歲
的湖南二奶。
透過王姓商人的介紹，我們就這樣半信半疑地到廣東佛山市，找經營餐廳的黎師傅。儘管已經請王姓商人打過
電話，但黎師傅對我們的態度依然十分防範。幾天後，再度拉著王姓商人一起去，才算打通關節。
黎師傅就是王姓商人上回被招待喝嬰兒湯的發起人兼主廚，黎師傅說自己第一次喝「嬰兒湯」是二十年前的事
，當時接生婆私下墮胎的機會多，只要有健康的墮胎胎兒，接生婆就會找他一起進補，還騙他是貓肉。

續香火 　溺殺女胎嬰
一九七九年大陸推行一胎化政策，規定城市居民只能生一個小孩，農村居民如果第一胎生的是女孩，則允許生
第二胎，但要間隔四年才能再懷孕。多年來，為了生兒子溺殺女嬰的事件時有所聞，不過，胎兒成了老饕盤中
佳餚，真是駭人聽聞。
四十歲的黎師傅言談間看起來可信，不過，他說現在查得嚴，要吃「嬰兒排骨」是可遇不可求了。由於吃嬰兒
涉及法律問題，因此，每回黎師傅提到「吃嬰兒」，都以「吃排骨」代稱，以免招惹麻煩。
一九九九年十月一日起，中共實施「母嬰保健法」後，私下接生或墮胎的情形少了。母嬰保健法規定，不僅禁
止以超音波判別胎兒性別，也全面取締非醫院內的墮胎、接生行為。
不過，由於重男輕女的觀念依舊，加上處罰十分嚴重，多生者將被處予人民幣三萬元（相當於新台幣十二萬元
）的罰款，使得接生婆和殺嬰、販嬰事件在中國大陸各地，特別是農村地區依然屢禁不止。
為了滿足少數老饕的口腹，還是有一批業餘的仲介人，負責張羅嬰兒。黎師傅說，他們想喝嬰兒湯的時候，就
會透過仲介人去找，事實上，這些人都是熟識的朋友，大部分是廣州各地的廚師和流動菜販，只要一聽說那裡
有人要墮胎或提早引產，就會通知老饕們「提貨」，賺取三、五百元的紅包錢。
由於，農村多生情形嚴重，計畫生育官員查得緊，往往有一些懷胎七、八個月的婦女，無法掩飾體態，被發現
後遭強制墮胎，部分胎屍被不肖者外流。黎師傅說，他們吃到的通常是七、八個月大的胎兒，言談之間，似乎
吃嬰兒對他們來說稀鬆平常。
胎盤湯  竟是家常菜
在黎師傅處雖然沒辦法親眼證實「吃嬰兒」的傳聞，但我們卻意外發現，吃新鮮胎盤在中國大陸竟是一道家常
菜。黎師傅說：「排骨雖然不好搞，但胎盤倒是容易得很，冰箱裡就有。」說著轉身從冰箱底層拿出一個層層
包裹的塑膠袋，「今天剛剛送到，這東西不能冷凍，新鮮的好。」
由於胎盤煲湯要煮八個小時，黎師傅叫我們隔天再到餐廳去，要煲一鍋胎盤湯請我們喝。為了進一步追查，第
二天中午來到餐廳，黎師傅領我們進廚房後，只見他從冰箱拿出塑膠袋，掏出兩團血紅的胎盤肉塊處理。晚餐
，黎師傅端上一盅中藥味四溢胎盤湯，只見席間的大陸朋友，唏哩呼嚕的喝下肚。問他們知道喝的是什麼湯時
，司機阿明輕鬆地說：「知道啊，就是胎盤，家裡媽媽也會煲。」
新鮮胎盤湯在大陸是一道家常菜，父母常以此為孩子進補

鮮胎盤 　 熟門路訂貨
回東莞後，跟大陸朋友提起在佛山喝胎盤湯的事，朋友以為我們喜歡，不慌不忙地說：「你要的話，明天再幫
你搞一個；不過這東西不能多吃，吃多了會胖。」
隔天下午，朋友就熱心地打電話給我：「東西找到了，不過要再等一等，就快生了。」掛上電話，真的有點哭
笑不得，沒想到胎盤竟是這樣「訂貨」的。果真一個鐘頭後，朋友就把新鮮的胎盤送上門了。
大陸朋友一副「我辦事你放心」的神情說，只要有熟人在醫院做事，要拿到新鮮的胎盤並不難。通常，他們都
習慣給個人民幣幾十元到上百元的紅包，算是給送胎盤來的人「沾沾喜氣」。
拿著一個血紅的新鮮胎盤，真不知如何是好，於是連絡阿明，麻煩他帶回家請媽媽幫忙煲湯。到了阿明家才知
道，當地婦女常會煲胎盤湯給家人喝，幾乎是家家戶戶的家常菜。事實上喝胎盤湯的，並不侷限在廣東一地，
誤以為我們喜歡而幫忙張羅胎盤的朋友，家裡請的湖南、四川、雲南員工，也都說小時候媽媽會在冬天做這道
胎盤湯。
阿明說，廣東一般餐廳的菜單上並沒有這道菜，不過，如果跟廚師熟識，大概花個人民幣兩百元，就可央請廚
師做胎盤湯。
食補壯陽功效的迷信，讓人泯滅了人性

催生兒 　性別定生死
隔兩天，黎師傅居然間接連絡我們，說最近有對從外地來打工的夫妻，現在已經懷孕八個多月了，由於前兩胎
都是女生，再過幾天準備灌鹽水催生，如果又是生女兒，「到時候就可以吃了。」黎師傅說來輕鬆，我們卻聽
得手腳發軟，連忙堅決婉拒。
後來我們了解，廣東當地許多鄉下窮苦人家，或是到城裡打工的夫妻，多生之後，根本不敢上醫院生產，深怕
被罰錢。但為了確保自己生的是男孩，竟等到九個月大再催生，如果是男孩留著還養得活，是女孩就算墮胎，
交給產婆「自行處理」。
真是「上有政策，下有對策」，北京當局為遏阻墮胎，禁止以超音波判別胎兒性別的政策，沒想到民間竟以如
此殘忍的「對策」回應。
由於產婆都會告訴父母，胎兒是送給好心人士收養，因此對「九月催生」的作法，父母內心並沒有太大掙扎。
事實上，窮困的父母通常無心、也無力去過問胎兒的去向了。
三千五 　驚見嬰兒湯
調查採訪了近半個月，有關吃胎兒的傳言，真相已隱隱若現。相關的旁證言之鑿鑿，但沒親眼目睹；說給別人
聽，也都半信半疑。事實上，這時大家的心情都十分沉重，真希望真相就此打住，因為內心深處實在不能接受
真有如此滅絕人性的情事。
「不幸」的是，幾天後就接到王姓商人的電話，說「東西找到了，天氣冷，有一群大陸朋友正想進補。」得到
消息，我們內心十分掙扎，但為了把這個沒有人性的真相公諸於世，控訴一直存在於中國社會的這項事實，決
定要求王姓商人帶我們去。
王姓商人說，他會想辦法帶我們去。王姓商人顯然沒有事先告知掌廚的高師傅，看到有不速之客，高師傅顯得
有些緊張，一再交待：「就你們幾個知道，不要說出去，會出事的。」我們編說是上海公司的秘書，董事長對
嬰兒湯進補有興趣，叫我們先來探路，並拍照回去給他們看。
跟胎盤湯的作法一樣，嬰兒湯也加入類似的中藥材、雞肉、排骨和白酒，慢火燉煮八個小時。五十多歲的高師
傅每年冬天都和朋友一起吃一、兩次嬰兒湯，「上菜」時，他竟還有點歉意地說：「六個多月，有點小。」
儘管高師傅不斷遊說，但說什麼我們也沒有勇氣嘗試。當高師傅從暗褐色的湯汁中撈出胎兒時，同行的女性友
人早已忍不住胸口湧現的噁心與憤怒，衝出戶外去了。
六個月大的女嬰，是高師傅託朋友到鄉下找來的，高師傅不願透露蒐購的價格，只說胎兒價碼是依據月份大小
、死胎或活胎而定。禁不住我們一再追問，王姓商人表示，這次作東的大陸友人付了人民幣三千五百元。
胎嬰的清洗、燉煮，令人不忍卒睹。







一胎化 　見幽暗人性
據了解，流產或墮胎的死胎，仲介人就包給產婆幾百塊不等的紅包。若是接近足月引產的活胎，則要付給小孩
父母人民幣一、兩千元，當作是收養小孩的紅包。不過，當胎兒交到老饕手中時，都已死亡，仲介人會加收一
、兩百元的「處理費」。
北京當局推行「一胎化」政策多年，衍生出來的社會、人權問題不少，但吃胎兒，應該是其中人性最幽暗、最
不堪的一角了。
至於，為什麼廣東會出現吃胎兒的歪風，相關人士都說不出所以然來。高師傅也不甚了然，他說，大概是先有
吃胎盤進補的習慣，爾後有少部分的老饕把胎盤連著胎兒一起吃，認為如此會更補吧！他哪裡知道，吃嬰這種
令人髮指的行為，其泯滅人性的程度，豈能用任何理由交代。
很難估計，二十年來廣東一帶到底有多少老饕吃過胎兒，我們也不清楚在當局嚴格管制後，目前還有多少人吃
胎兒。但經濟的發展，似乎並沒有相對地提高人性的良知，「人的價值」、「生命的尊嚴」，依然淹沒在廣東
街頭喧囂的車流、人群中。