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標題: 紅酒... [打印本頁]

作者: stevenlee 時間: 2008-12-25 14:27 標題: 紅酒...

最近飲過兩隻布根地區的紅酒....

兩隻一開好香... 真係好香... 說是這區的特性....

Light body.. 飲落去感覺一般. 可能我愛比較 mid to full body 的紅酒吧...

有冇c hing 介紹下布根地區有乜好介紹呢

作者: spamhehe 時間: 2008-12-29 14:24

我剩係知 2005 年份 eur ~ med 地區葡萄差唔多歷年最靚, 好多品酒家都入定好多準備炒
酒莊自己都收埋成千箱唔放出唻, 紅酒我到而家都唔識欣賞, dry 同 fruity 對我唻講差唔多, 真係飲都求其睇下想襯番餐飯係 strawberry 或者 blueberry 算, 有時拮 2 粒芝士送下, 更加無所謂
條脷都係時候要休養下囉

最近愛上了 bailey's, 越來越似女人

幫唔上 c 兄, 順遂路過灌水

作者: stevenlee 時間: 2008-12-29 16:19

2005 年係好年分.. 比人抄到o的價好貴.
我大多買 2004 的來飲.. 平好很多的...

我相信會回落不少... 因為來年經濟唔會好..

最近學人飲酒..所以問問.... 紅酒, wiskey ... xo... 都想學o下...

作者: spamhehe 時間: 2008-12-29 16:48

引用:

原帖由 stevenlee 於 2008-12-29 16:19 發表
2005 年係好年分.. 比人抄到o的價好貴.
我大多買 2004 的來飲.. 平好很多的...

我相信會回落不少... 因為來年經濟唔會好..

最近學人飲酒..所以問問.... 紅酒, wiskey ... xo... 都想學o下...

我想學下點搵到條女童顏巨心口都好似 c 兄條囡囡咁

想問下佢叫咩名

2004 好似唔太多 100分酒

興趣不大所以冇乜留意,
自己飲又唔係品酒師, 9x 分好夠啦, 可以再平 d 忝
澳洲哥倫比亞出都飲得杯落既

wiskey,xo 呢 d 冇認識, 更幫唔到 c 兄 :smile1:
剩係覺 wiskey orange 幾好飲

都係飲番 bailey's 最實惠

溫女都得

作者: stevenlee 時間: 2008-12-29 18:07

c hing...

空井 AV 女優呀.... 我想你一定睇過佢o的片...

2004 唔係好年..所以分不會高的. 因為沒太多錢買紅酒... 但又想飲o下o的Grand Cru Class 的酒...咁咪買o的2004 平年份囉....

有錢我都想飲好o的... 嘻. 嘻...

我最多都係飲過 92 分的酒.. 大多都係80 幾.... 唉......

作者: herman 時間: 2009-1-2 12:15

steven and hehe 兄,

Bailey's 好香. 正 ! :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:

有機會下次試吓 Kahlua (咖啡味 liqueur), 都好香.

可以加牛奶 (milk), 冰粒 = Kahlua Milk
可以加伏特加 (Vodka), 冰粒 = 黑色俄羅斯

作者: stevenlee 時間: 2009-1-6 00:05

引用:

原帖由 herman 於 2009-1-2 12:15 發表
steven and hehe 兄,

Bailey's 好香.  正 ! :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:

有機會下次試吓 Kahlua (咖啡味 liqueur), 都好香.
可以加牛奶 (milk), 冰粒 ...

herman hing...

等我去買o的來試o下先...
我好少溝野來飲.... 試試先...

作者: spamhehe 時間: 2009-1-7 10:31

引用:

原帖由 herman 於 2009-1-2 12:15 發表
steven and hehe 兄,

Bailey's 好香.  正 ! :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:

有機會下次試吓 Kahlua (咖啡味 liqueur), 都好香.
可以加牛奶 (milk), 冰粒 ...

嗨嗨多謝靴兄

尋日咁岩落吧飲野叫左一杯試, 剩係 on rock 者
可以同 steven 兄分享下
濃咖啡香, 順喉, 易入口, 比 bailey's 更無酒精感覺
可能真係加 d 奶會好 d, 因為佢近似齋啡, 但冇果種苦澀, 係咖啡味掩蓋左酒味
同 bailey's 比, 各有其所好, 如果鍾意 bailey's 既咖啡味, 可以試下呢隻
但如果鍾意 bailey's 既酒味同淡香, 就可能會發覺佢唔係你想要的

作者: herman 時間: 2009-1-7 13:54

引用:

原帖由 stevenlee 於 2008-12-25 14:27 發表
最近飲過兩隻布根地區的紅酒....

兩隻一開好香... 真係好香... 說是這區的特性....

Light body.. 飲落去感覺一般. 可能我愛比較 mid to full body 的紅酒吧...

有冇c hing 介紹下布根地區有乜好介紹呢
...

stevenlee, hehe 兄, Gd afternoon!

Please find the following two good regions
of Burgundy (布根地) for your reference:

1) Cote de Nuits -
Red wine: Nuits-Saint-Georges

2) Cote de Beaune -
Red wine: Beaune, Pommard

The red wines there are robust (= full-bodies 醇厚的), with a strong bouquet (芳香味濃) and a beautiful colour.

有時間去酒鋪睇吓嗱 !

作者: herman 時間: 2009-1-7 14:06

引用:

原帖由 spamhehe 於 2009-1-7 10:31 發表

嗨嗨多謝靴兄
尋日咁岩落吧飲野叫左一杯試, 剩係 on rock 者
可以同 steven 兄分享下
濃咖啡香, 順喉, 易入口, 比 bailey's 更無酒精感覺
可能真係加 d 奶會好 d, 因為佢近似齋啡, 但冇果種苦澀, 係 ...

hehe兄,

唔好客氣. 多多指教.

同 Kahlua 啱 key, 下次咪試吓 Kahlua Milk !

呢類中度 (25-35 度) 烈酒, 冇咁 "芹", 較易入口.

你對飲飲食食都頗有興趣噃 ?

作者: spamhehe 時間: 2009-1-7 16:34

引用:

原帖由 herman 於 2009-1-7 14:06 發表

hehe兄,

唔好客氣.  多多指教.
同 Kahlua 啱 key, 下次咪試吓 Kahlua Milk !
呢類中度 (25-35 度) 烈酒, 冇咁 "芹", 較易入口.     ...

靴兄早晨,
我肥人一名, 就係由細食到大既後果

以前乜餿都食落肚, 最近食得精過以前, 但體重維持不落, 搞到而家都搵唔到女朋友, 真樣衰

作者: spamhehe 時間: 2009-1-8 09:45

引用:

原帖由 fivesixnine 於 2009-1-8 09:33 發表
使提芬兄,
先指聲名, 不識, 也不能幫手.
志在吹水.
小弟早幾年都飲紅酒, 一箱一箱咁買, 不過多數都係飲加州出品, 但小弟對酒既味覺並不靈敏, 所以唔太大要求. 衣家飲酒最緊要系對手同環境; 米酒, ...

貓兄你原來係去到飲大曲之境界, 邊係你果皮, D 九蒸九濾既酒, 我去到酒倉門口已經醉冧左

酒量淺窄, 溫女我真係好鬼蝕底

作者: herman 時間: 2009-1-8 11:16

引用:

原帖由 spamhehe 於 2009-1-7 16:34 發表

靴兄早晨,
我肥人一名, 就係由細食到大既後果
以前乜餿都食落肚, 最近食得精過以前, 但體重維持不落, 搞到而家都搵唔到女朋友, 真樣衰

hehe兄, Gd morning !

聽到你好多時食 "西餐".

煮 "正" 西餐, 要落 "牛油", "忌廉" ....... etc., 先好味. :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:
食得多, 好Q大鑊 !

加上 "少" "糖", 和 "多" "床上 sit-up", 就會幫到你嗱 !

另外, 都少 d 飲酒呀, especially BEERS !!

作者: spamhehe 時間: 2009-1-8 11:31

引用:

原帖由 herman 於 2009-1-8 11:16 發表

hehe兄, Gd morning !

聽到你好多時食 "西餐".
煮 "正" 西餐, 要落 "牛油", "忌廉" ....... etc., 先好味. :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:
食得多, 好Q大鑊 ! ...

靴兄早呀

我乜餐都食, 仲死

半放棄, 間中去做下運動等食得安心就算囉

啤酒呢排少飲, 去打邊爐就必不可少, 但都一大支起兩細支止囉
啤酒肚暫時與我無緣, 可幸也 :victory:

作者: herman 時間: 2009-1-8 11:58

引用:

原帖由 spamhehe 於 2009-1-8 11:31 發表

靴兄早呀
我乜餐都食, 仲死
半放棄, 間中去做下運動等食得安心就算囉
啤酒呢排少飲, 去打邊爐就必不可少, 但都一大支起兩細支止囉
啤酒肚暫時與我無緣, 可幸也 :victory:" />

唔怪得你去 "小肥陽" la !

有冇試過 "麻辣" hot pot ?

同條 "四川" 囡囡喺 DG 一齊食, 好過癮嫁 !

作者: herman 時間: 2009-1-8 14:59

引用:

原帖由 fivesixnine 於 2009-1-8 13:24 發表
[quote]原帖由 herman 於 2009-1-8 11:58 發表

唔怪得你去 "小肥陽" la !

有冇試過 "麻辣" hot pot ?

同條 "四 ...

Beer is made from malt and favoured with hops.

以中醫來講, malt and hops 係屬 "寒涼" 性.

唔係 everybody 都受得到, especially women.

人的 organs, like kidney 係適合 "温" 性嘅嘢經過.

If you would drink too much beers everyday,
the functions of your kidney would be then affected in long
term. As a result, your small brother would v gradually by
the time when you are getting old.

V
Do you understand ?

That's why the old men should have to consume 巴戟, 杜仲等
"温" 性中藥. They are good to your kidney.
As a result, your small brother would ^ .

                                                      ^

  𠰠

作者: spamhehe 時間: 2009-1-8 16:37

咁如果係飲得既, 紅酒梗健康過啤酒既, 起碼冇個啤酒肚先

任何野過量都唔好, 但間唔中飲下啤酒之前好似都有研究指出有益, 唔知有冇記錯, 請靴兄指點
但個報告係西方野, 同中醫果套成日都撞架啦, 俾我信中醫多

墨西哥辣椒係好多報道都指全世界最辣
有個勁食辣椒大賽, 最後決勝負就係食呢隻
之前好似有個肥佬係比賽贏左之後打左柴, 又係記憶力所限唔記得詳細

傳說有個辣度指標, 係睇要用幾多水先沖得淡隻辣椒辣味去釐定
隻墨西哥辣椒係 TABASCO 既幾千倍, 但後來有人話呢篇報導只係愚人節 KUSO
但可見墨西哥椒最辣應該冇錯

係香港人中我算食得辣啦, 圍內得一個女仔同我鹵水雞翼食得辣過我, 香港真係好難搵到辣得好食既野
同我比較鍾意香辣, 麻辣唔太岩我, 所以而家想食辣都係去銅鑼灣食車仔麵加佢 D 辣油為首選

離左題, 史兄講紅酒, 唔係紅辣油

作者: herman 時間: 2009-1-8 16:40

引用:

原帖由 fivesixnine 於 2009-1-8 13:24 發表
[quote]原帖由 herman 於 2009-1-8 11:58 發表

唔怪得你去 "小肥陽" la !

有冇試過 "麻辣" hot pot ?

同條 "四 ...

I don't take "hot" food nowadays.

That Mexican chilli, 辣死人 !

嘜你食到咁辣呀 ?

作者: herman 時間: 2009-1-8 17:01

引用:

原帖由 fivesixnine 於 2009-1-8 16:18 發表

多謝靴文醫師指導.
可能大多數鬼佬系熱底; 所以受得啤酒.
唔知D英國佬飲熱啤會唔會冇咁寒呢 ?
睇泥, 都系飲土炮搵陣D.
咁 ... 飲杜仲酒會唔會有較呢
我系指 ... 會唔會 ...

1. You are welcome although I am not an EXPERT.

2. Yes, 鬼佬嘅底係有 d 唔同.

   佢哋較受得啤酒, 同較受得起多酒精.  :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:
   In US,  how many bottles of  "Budweiser"
   and "Miller" do you think they consume each year ?

3. Yes, 你會 "罰罰" 聲. 唔好亂 9 飲呀 !

Steven兄: Sorry! 離咗題.

[ 本帖最後由 herman 於 2009-1-8 18:09 編輯 ]

作者: spamhehe 時間: 2009-1-9 09:53

引用:

原帖由 fivesixnine 於 2009-1-8 17:14 發表

佢地飲幾多就唔知, 不過買親都係24支, 一箱箱咁買.

杜仲酒真系咁勁 , 向邊處有得買呢

貓兄乜你去到.... 保重身子呀
儲埋儲埋先一次過上去玩個盡興啦

定你又係買俾朋友呀

中國酒真係冇乜幾何飲, 睇下配乜啦, 如果食大閘蟹, 又真係花雕比西酒好既
steven 兄有冇試過丫, 可能你都會發現箇中樂趣,
唔使次次出去飯局都係果幾句 "呢餐好 stawberry / blueberry"

作者: stevenlee 時間: 2009-1-10 20:37

引用:

原帖由 fivesixnine 於 2009-1-8 09:33 發表
使提芬兄,
先指聲名, 不識, 也不能幫手.
志在吹水.
小弟早幾年都飲紅酒, 一箱一箱咁買, 不過多數都係飲加州出品, 但小弟對酒既味覺並不靈敏, 所以唔太大要求. 衣家飲酒最緊要系對手同環境; 米酒, ...

fivesixnine .兄...

我最近先學人飲.... 好多時去買酒... 都唔識讀o的酒名... 真係比人笑死..

作者: stevenlee 時間: 2009-1-10 20:48

引用:

原帖由 herman 於 2009-1-7 13:54 發表

stevenlee, hehe 兄, Gd afternoon!

Please find the following two good regions
of Burgundy (布根地) for your reference:

1) Cote de Nuits -
Red wine: Nuits-Saint-George ...

herman ching ...
布根地... 白酒好出名..我最近先知紅酒都好得... .仲好貴o的...
大多用 Pinot Noir ... 好香的..
我試過支叫 Gevrey-Chambertln EN CHAMPS 2004

作者: stevenlee 時間: 2009-1-10 20:50

引用:

原帖由 spamhehe 於 2009-1-9 09:53 發表

貓兄乜你去到.... 保重身子呀
儲埋儲埋先一次過上去玩個盡興啦
定你又係買俾朋友呀

中國酒真係冇乜幾何飲, 睇下配乜啦, 如果食大閘蟹, 又真係花雕比西酒好既
steven 兄有冇試過丫, 可能你 ...

中國酒好少飲.. 大多都係去朋友食飯吹水吹... 加粒話梅... 正!

但我好少買.....

作者: stevenlee 時間: 2009-1-10 23:41

引用:

原帖由 fivesixnine 於 2009-1-10 22:13 發表

仕提芬兄,
飲酒求高興, 唔駛理D人講咩野, 自已鐘意咪得.
我買紅酒, 白酒, 系睇個 Label. 個 Label 靚仔, 鐘意既, 就買.

我睇地區先.. 現多飲法國酒...
睇 Label 有 Grand Cru classe ... 1st Cru.. 都係貴野.. hee....

作者: herman 時間: 2009-1-11 14:17

引用:

原帖由 stevenlee 於 2009-1-10 20:48 發表

herman ching ...
布根地... 白酒好出名..我最近先知紅酒都好得... .仲好貴o的...
大多用 Pinot Noir ... 好香的..
我試過支叫 Gevrey-Chambertln EN CHAMPS 2004

http://galaxie.75cl.com/bases/T_12 ...

stevenlee C-Hing, Gd afternoon !

Burgundy 的出名 "白酒" 產區係 Chablis (s字唔發音),
dry, 用黎佐 "生蠔" 一流 ! :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:

The main vine types are "Pinot noir" and "Gamay" for
the red wines, and "Chardonnay" and "Aligote" for the
white wines.
In H.K., 最常見係 "Pinot noir" and "Chardonnay".
"Noir" is a French word, means "Black" colour.

Cheers!

作者: stevenlee 時間: 2009-1-12 12:22

引用:

原帖由 herman 於 2009-1-11 14:17 發表

stevenlee C-Hing, Gd afternoon !

Burgundy 的出名 "白酒" 產區係 Chablis (s字唔發音),
dry, 用黎佐 "生蠔" 一流 ! :thumbs_up.gif: :thumbs_up.gif:

The main vine types are ...

herman 兄...

Wow... 多謝 herman 資料... 我諗都係要去學o下先得...
學o下紅酒 food matching.... 紅酒名發音 ... 先得...

^_^

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