- 牛 柳 300 克 [ 10 安 士 / 8 兩 ] ( 切 件 )
- 甜 豆 120 克 [ 4 安 士 ]
- 珍 珠 筍 120 克 [ 4 安 士 ]
- 紅 蘿 蔔 6 片
- 李 錦 記 魚 香 醬 1/2 樽
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- 李 錦 記 特 級 鮮 味 生 抽 或 李 錦 記 鮮 味 生 抽 1 湯 匙
- 生 粉 1/2 湯 匙
- 油 1 湯 匙
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- 牛 柳 用 醃 料 醃 30 分 鐘 。
- 配 菜 放 滾 水 內 灼 半 分 鐘 ， 取 出 。
- 燒 3 湯 匙 油 炒 牛 肉 至 九 成 熟 ， 加 入 配 菜 及 半 樽 李 錦 記 魚 香 醬 炒 勻 。
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