十大健康食品 | |
綠茶對身體有益已是人所共知,日本研究發現每天喝十杯茶,可防治心臟病。用綠茶漱口,更可防止蛀牙,因此被專家列為健康食品。 另外,美國人和法國人同樣愛吃芝士及牛油,但法國人罹患心臟病的比例較低,原因可能是他們愛喝紅酒。專家研究發現喝小量紅酒可減少血管硬化,但切勿喝太多,否則有可能罹患肝病、中風、甚至乳癌。 而香港人喜愛的三文魚,因含有Omega-3s脂肪酸,有助防止腦部老化,故亦成為推薦食品之一。 第四種食品番茄無論是生食或熟食均美味。生食番茄,可吸收維他命C;熟食番茄,可吸收具抗氧化功能的紅番茄素,有助防治罹患前列腺癌。第五種被推薦的食品是卡通片人物大力水手最愛的菠菜,它含豐富鐵質及維他命B,而且熱量低,一杯菠菜只有四十一個卡路里,要保持健美身段的女性不妨多食用。接著一種是果仁,它含有豐富維他命E。不過卡路里頗高,不要狂吃。 蒜頭價廉物美殺菌高手 西蘭花是另一種獲推薦的食物,長期食用可減少罹患乳癌等病症的機會。最佳實用方法是簡單烹調後用力地咀嚼。討厭吃西蘭花的人士,可改吃白菜及豆芽代替。 第八項健康食品是營養價值極高的燕麥,它有助降低血壓,含豐富纖維,容易令人有飽腹的感覺,常食用有助達到控制體重的目的。 第九項健康食品是令人「口氣大」的蒜頭,它可說是價廉物美。專家稱蒜頭有殺菌、清血、防心臟病等功能。但建議不要以高溫煮食,亦不要煮太久,否則會破壞蒜頭內的營養價值。蒜頭亦有可能刺激胃部,食用時要留意。最後一種是藍莓,它有助防治多種病症及增進腦力。其實只要飲食均衡,做適量的運動,便可以生活得更健康。 | |
綠茶(Green Tea) | 三文魚(Salmon) |
•防治各類癌症,如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。 •預防心臟病 •用來漱口可防治蛀牙 | •含有Omega-3s脂肪酸 •可防治血管阻塞 •預防腦部老化例如老人癡呆症 •降低膽固醇 |
菠菜(Spinach) | 西蘭花(Broccoli) |
•含大量鐵質及葉酸 •可防治血管疾病及心臟病 •保護視力 •熱量低 | •含豐富胡蘿蔔素及維他命C •減少罹患各類癌症的機會,如乳癌、直腸癌及胃癌等。 |
大蒜(Garlic) | 紅酒(Red wine) |
•防治心臟病 •降低膽固醇 •清血 •殺菌 | •含抗氧化劑,有助增加好的膽固醇。 •減少血管硬化 •喝小量對心臟有益 |
番茄 (Tomatoes) | 果仁(Nuts) |
•含有具抗氧化功能的紅番茄素 •防治前列腺癌 •防治與消化系統有關的癌症 •有豐富維他命C | •含豐富維他命E •降低膽固醇 •預防癌症 •含甘油三酸酯,預防心臟病。 |
燕麥(Oats) | 藍莓(Blueberries) |
•降低血壓 •降低膽固醇 •防治大腸癌 •防治心臟疾病 | •抗氧化 •預防心臟病 •防治癌症 •增進腦力 |
(摘自太陽報) |
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