標題: 十大飲食殺手 [打印本頁]

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作者: nt-fbi    時間: 2008-4-21 22:00     標題: 十大飲食殺手

十大飲食殺手

卫生部�Y布的最新�s计数据这�岱i诉我们：全��1.6�狾角H血脂异常，1.6�狾角H患高血压，2000多万人患糖尿病；大城市100�藻角H中，就有30�譯W重，12.3��过于肥胖，肥胖率比1992年上升97%。而这一切的根源居然大多来源于吃！

嫌疑人：不吃早餐
指控：严重伤胃，使你�茠k精力充沛地工作，而且还容易“显老”。
�]罚�貝w：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足�{的数量和较好的质量；体积小，热能高；制�^省时省力。

德�ヴJ朗根大�a研究人员在对7000�蘑k女对象的�賵襄���后�Y现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的�u命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大�a在一次对80-90岁老年人的研究中�Y现，他们�錵u的共同�礞坐@是：每天吃一顿丰盛的早餐。我们知道，不同食物在胃中停留时�V的�賮u是不一�帚滿A所引起的血糖反应也不相同。在正常情�G下干稀混合食物可以在胃中停留4-5�臚p时，而流质食物由于体积大，刚吃完感觉很饱，但在胃中停留时�V很短，其中营养成分来不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下来，不能持久。因此，在食物的选择上一定要注意干稀搭配，荤素兼�^。

嫌疑人：晚餐太丰盛
指控：傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时�V通常较�諈漱必控萺\，还�N破坏人体正常的生物�砥A容易使人患上失眠。
�]罚�貝w：        第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的�Y病率。
        第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量�ㄓ�过多的蛋白质、脂肪�W食物的摄入。
        第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食�f热量的30%。

对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。

嫌疑人：嗜饮咖啡
指控：        1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；
        2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能�Y生改�Z并可使血管中的�e固醇增高；
        3.降低工作效率。
�]罚�貝w：少喝。

美���W�a家研究�Y现，一�臚H每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高�峟縑A且嗜咖啡年限越�諢A饮量越多，患心脏病的可能性越大。通过对858位45-69岁首次患心肌梗死的人和同�岸H数�洏摹w过心肌梗死的人的调查证明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危�絳W加了70%。


嫌疑人：食用酒精过量摄入
指控： 大量或�r常饮酒，�N使肝脏�Y生酒精中毒而致�Y炎、肿大，影�鄍芫煄B泌尿系�s。
�]罚�貝w：要喝就得先�a�N怎么喝——最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分，�炾楛d角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法�リH少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，常饮红葡萄酒患心脏病的几率�N降低一半。

最佳时�V每天下午���禰H后饮酒较安全。因为上午几�臚p时，胃中分解酒精的�J-酒精脱氢�J浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激�V时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。最佳饮量一�騫^重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应�ㄓ痋A最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。 最佳佐菜�炾s精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜�禲B瘦肉、豆�W、蛋�W等。注意，切忌用咸�禲B香肠、腊肉下酒，因为此�W熏腊食品含有大量色素与�熊v胺，与酒精�Y生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱�Y癌症。

嫌疑人：餐后吸��
指控：使�蝷云漲陵`物质更易进入人体。
�]罚�貝w：全面禁�蝖C

饭后吸一支�蝖A中毒量大于平时吸十支�蝒��f和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕�V加�L，血液循环加快，这时人体吸收��雾的能力进入“最佳状态”，�蝷云漲閉r物质比平时更容易进入人体，�浀荍韞[重了对人体健康的损害程度。

嫌疑人：保�鄋M泡茶
指控：破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶�憿C
�]罚�貝w： 换杯子。

茶�矰之t有大量的鞣酸、茶�憿B茶香油和多种维生素，用80℃左右的水�}泡比较适宜，如果用保�鄋M��时�V把茶�礄�泡在高�鄋漱穭丑A就如同用微水煎煮一�屆A�N使茶�矰云�维生素全遭破坏，茶香油大量挥�Y，鞣酸、茶�擗j量渗出。这�岸�仅降低了茶�磲�营养价值，�ㄓ痐F茶香，还使有害物质增多。

嫌疑人：宴席不离生食
指控：导致各种寄生虫病。
�]罚�貝w：生菜、生汁中的活性物质与人体接近，可使白血球�]于正常状态，还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好�]，先练好你的肠胃吧。毕竟，吃生食也有吃生食的讲究。
1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。
2.将新鲜蔬菜�◣捸A可酌量加醋，少放盐。
3.人是依吃熟食生活而维持生命活�V的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不�N出现白血球增高的现象。
4.不吃加工食品，如罐�`以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。

三文�禲B象拔蚌、鲈�禲B乌�禲B生�穭龤B蛇、�炕B蟹等办公室一族商�U宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上��师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不�{充分，很容易让你在大快朵颐之时，病�洃f入。

嫌疑人：水果当主食
指控：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引�Y疾病。
�]罚�貝w： 先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。

很多办公室一族由于�賵�静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确�b需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，�玼吨痐H体需要的蛋白质和某些微量元素。

嫌疑人：进食速度过快
指控：加重肠胃负�恣A导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉�J的初步消化，加重肠胃负�恣F咀嚼时�V过短，迷走神�r仍在过度�R奋之中，�謔馴H往，容易因食欲亢进而肥胖。
�]罚�貝w：尽可能让牙�璈M舌�`�V得慢一�礡A如果真的时�V很紧张，那就牺牲一�禰斯P或者打瞌睡的工夫。


嫌疑人：饮水不足
指控： 导致脑老化；诱�Y脑血管及心血管疾病；影��肾脏代谢功能。
�]罚�貝w：多喝水，勤上洗手�V；但要注意，对于部分大肠代谢功能差的朋友，最好在感到口渴的时候再去喝水，以免造成体内水代谢进一步紊乱。

办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分�|给不足。体内水分�ㄓ痋A血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱�Y脑血管及心血管疾病，还�N影��肾脏代谢的功能。

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