現今中國發現的最早冰箱藏身何處？在山西洪洞縣廣勝寺的元代壁畫中，文物工作者發現，670多年前中國人就已經掌握了冰箱保鮮的原理，懂得用冰塊來儲藏食物，是現今所發現的中國最早的冰箱。
《新華社》報導，廣勝寺水神廟明應王殿的壁畫中，有一幅美輪美奐的「尚寶圖」，繪於殿內北壁神龕西側。根據壁畫，侍女們或抱古琴，或捧如意，或執蓮花，桌案上擺放著靈芝、寶瓶、玉盞、銅鼎，她們正忙碌地整理著各種陳設。
令人稱奇的是，桌下一個放置有水果的木斗中，還夾放著用來為食物保鮮和冰鎮的冰塊。這幅畫是在距今670多年前所完成，也就是說當時古人已經懂得用冰塊來儲藏食物。
風俗神廟「水神廟」位於廣勝寺下寺西隅，廟內明應王殿為元延佑六年(西元1319年)重建，殿內四壁繪有壁畫13幅，高約5公尺，共計197平方公尺，是元泰定元年(西元1324年)當地匠師的作品。畫題內容包括尚寶圖(又稱王宮司寶圖)、祈雨圖、打球圖、下棋圖、元代戲劇等
