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過年最重要的是年夜飯，連皇帝也不例外。

依照檔案記載，清朝皇帝為了安全，只有過年過節才能跟家人吃上一頓。除夕那一天，乾隆跟嬪妃一早就開始同桌共食。早飯吃的是十幾二十種餑餑、年糕等點心。

申時，下午四點就開始吃年夜飯了。依照記載，乾隆四十九年，在那年的除夕，乾隆一家子晚餐吃掉了六十五斤豬肉、一隻肥鴨、三隻菜鴨、三隻肥雞、七隻菜雞、肘子三個、肚子兩個、小肚八個、野豬肉十五斤、關東鵝五隻、羊肉二十斤、鹿肉十五斤、野雞六隻、魚二十斤、鹿尾四個、大小豬腸六根。

吃完這些大菜，還有水果、乳製品、鴨肉包子等點心。當然，各嬪妃也都會貢獻一些自己的拿手小菜。吃完飯，乾隆就開始好大喜功的賞賜了。他會把自己吃剩的好吃的東西賞給親王、大臣。有時候連裝菜的碗盤，盛菜的杓子、筷子都一起賞。