桑拿街論壇 » 講飲講食 » 全程揭秘：普通螃蟹“變身”大閘蟹毒！

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

發新話題

打印

全程揭秘：普通螃蟹“變身”大閘蟹毒！

zoomam

分區版主

Rank: 24

帖子: 58910
精華: 401
積分: 126154
閱讀權限: 210
註冊時間: 2008-1-10
最後登錄: 2024-11-17

金牌會員勳章銅牌會員勳章原創會員勳章銀牌會員勳章忠實會員勳章傑出會員勳章動力會員勳章迎新勳章最佳人緣勳章優秀管理人員勳章分區版主勳章熱心擧報勳章資深會員勳章精華帖勳章資深版主勳章榮譽會員勳章

發短消息
加為好友
當前在線

1^# 大中小發表於 2008-11-30 01:28 只看該作者

全程揭秘：普通螃蟹“變身”大閘蟹毒！

陽澄湖大閘蟹向來以“青殼、白肚、尖爪、黃毛”聞名，這也給利欲熏心的商販以可乘之機。昨日，一位水産業内人士爲記者演示了藥水洗螃蟹的全過程，經過一番化裝的普通大閘蟹，搖身一變就成了衆人追捧的“陽澄湖”大閘蟹。

這種白色粉末就是用來“洗”螃蟹的，業内稱爲安全粉或保險粉，其實這種粉末是主要用于染料、服裝、紡織品漂白的工業化工原料。

把一些白色粉末倒入清水中，同時清水中還要不斷注入氧氣。過五六分鍾後就能聞到一股刺鼻的酸味，普通人會咳嗽不止，并且流眼淚。

１０分鍾以後，清水變成黃色，此時把渾身泛黑的螃蟹放到溶液中浸泡，５分鍾後原本生猛的大閘蟹就變得不愛動彈了。

等到螃蟹肚子變白，把螃蟹撈出來放在清水中加氧氣沖洗數遍，加氧氣是讓被熏暈的螃蟹緩過勁來。蟹腿、蟹殼、蟹肚以及一些邊邊角角都雪白光亮。

對比沒有洗過的螃蟹（左圖上），左圖下這隻螃蟹可謂“脫胎換骨”,成了陽澄湖大閘蟹了。但是這些藥物就留在螃蟹身體内，消費者買回家也洗不幹淨了

TOP

Bgor

禁止發言

羅湖捉鼠隊小隊目

帖子: 2358
精華: 0
積分: 5849
閱讀權限: 0
性別: 男
註冊時間: 2005-11-4
最後登錄: 2009-2-24

金牌會員勳章銅牌會員勳章銀牌會員勳章忠實會員勳章動力會員勳章迎新勳章

發短消息
加為好友
當前離線

2^# 大中小發表於 2008-12-3 22:47 只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

TOP

dicktsui2008

高級骨友

Rank: 4

帖子: 251
精華: 0
積分: 305
閱讀權限: 20
性別: 男
來自: Hong Kong
註冊時間: 2008-1-27
最後登錄: 2015-8-8

發短消息
加為好友
當前離線

3^# 大中小發表於 2008-12-5 01:12 只看該作者

嗚嗚嗚~~
今年食左好多餐大閘蟹, 唔知會唔會中x左招呢~~~

TOP

henry69yau

中級骨友

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 194
精華: 0
積分: 201
閱讀權限: 10
性別: 男
註冊時間: 2008-11-26
最後登錄: 2009-3-3

發短消息
加為好友
當前離線

4^# 大中小發表於 2008-12-5 12:20 只看該作者

crazy man

TOP

oui

超級骨友

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 463
精華: 0
積分: 803
閱讀權限: 40
註冊時間: 2008-1-13
最後登錄: 2024-11-6

發短消息
加為好友
當前離線

5^# 大中小發表於 2008-12-12 03:59 只看該作者

一股刺鼻的酸味

咁咪係acid

食落肚:smile1:

手寫板好辛苦

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

發新話題