Getty Images阿波羅號宇航員的食物很有營養，但不怎麼好吃。從執行阿波羅15號任務開始出現了一種「營養食物棒」，之後演變成了現在的能量棒。宇航員在月球上行走時，這些食物棒會放在頭盔裏，與喝水的管子一同位於頭盔的前部位置。這讓宇航員在月球表面長時間探險時，也能吃能喝了——可以喝水或者果味飲料。
雖然食物種類有所增加，卡路里的攝入量也提高了，但幾乎每個宇航員在執行任務期間體重都會減輕。阿姆斯特朗（Neil Armstrong）在執行阿波羅11號任務中輕了4公斤（8.8磅）。在執行阿波羅13號任務中，指揮官洛弗爾（Jim Lovell）瘦了6公斤（13.2磅），部分原因在於限量供水導致身體脫水。
自阿波羅號任務開始，太空食物質量在不斷提高。如今宇航員吃的基本都是正常的飲食，不過他們還是很渴望新鮮的水果蔬菜，只有當補給飛船來的時候，才能得到渴望中的食物。
0：喝了0杯白蘭地1968年的聖誕節，執行阿波羅8號任務的宇航員們正在從月球返回的途中，得知宇航員的負責人斯雷頓（Deke Slayton）為他們凖備了一份特別的配給包。裏面是一頓豐盛的聖誕大餐，包括有火雞、肉汁和紅莓醬，甚至不用加水直接就能吃。
執行任務的指揮官博爾曼（Frank Borman）說：「這種新式的食物包裝我們之前從來沒有過，聖誕節那天我們在空中吃到了最棒的一餐，我很高興能吃到火雞和肉汁和所有的美食。」
斯雷頓還凖備了另一個驚喜，波爾曼說：「他還偷偷帶了3杯白蘭地給我們，但我們沒有喝。」
他說：「萬一有什麼事可就是白蘭地的問題了，所以我們把它帶回了地球。不知道我的那杯後來什麼情況，現在應該價值不菲吧。」
太空中也有人喝過酒，主要是俄羅斯宇航員早期在本國的空間站中少量飲用過，在國際空間站是被禁止的。空間站內的水回收系統十分複雜，回收的是宇航員的汗液和尿液，即使是少量酒精也有可能破壞回收系統。
15：阿波羅11號的宇航員吃了15份微波即食餐太空項目給人類帶來的好處不勝枚舉，即食食品可能不足掛齒，但如果沒有阿波羅計劃，現在我們廚房都有的微波爐，以及數百萬人每天食用的即食食品，可能就不會被開發出來。
沒錯，阿波羅計劃對全球的肥胖問題也有貢獻。
阿姆斯特朗、奧爾德林（Buzz Aldrin）和科林斯（Michael Collins）從月球返回地球後，他們待在被打撈上來的大黃蜂號航空母艦的移動隔離設施中，以免地球受到月球的病毒攻擊。雖然移動隔離設施中有舒服的椅子、牀鋪、衛生間和淋浴，但做飯空間有限。
沒有地方來放傳統的烤箱或者爐子，同時也是為了降低火災風險，美國航空航天局找到了一個創新的解決方案。
大黃蜂號航母現在成了加利福尼亞州奧克蘭市的一個博物館，託管人菲施（Bob Fish）說：「這就是最初能放到台面上的微波爐，是為阿波羅項目發明的。」
菲施說：「當時立頓工業公司（Litton Industries）已經發明了大到能裝下人的微波爐，美國航空航天局找到立頓工業公司，要求把機器縮小，能放進航母的隔離設施中去。於是立頓工業公司就把微波爐縮小了，第一次實驗的時候用雞蛋，按下開始鍵後雞蛋就炸了，他們只縮小了機器的體型沒縮小功率。」
經歷了初期的種種困難後，微波爐十分成功，能讓宇航員把每天三頓的冷凍食物重新加熱食用，包括烹飪過的早餐、牛肋骨，甚至還有龍蝦。甜點則有冰淇淋、碧根果派和櫻桃餡餅。
宇航員們被飛機送到休斯頓，轉移到了月球接收實驗室（依舊處於隔離狀態），但生活提升了一個檔次，他們能在鋪有潔白亞麻桌布的餐桌上吃新鮮煮熟的食物了。
