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半島酒店是香港現存歷史最悠久的酒店，也是香港以至全球最著名、最豪華的酒店之一，為一家五星級酒店。半島酒店是參與幻彩詠香江匯演的建築物之一。

半島酒店位於九龍尖沙咀梳士巴利道22號，面對維多利亞港，中高層享有海景。酒店有300間客房，客房面積較香港一般酒店大。設施包括羅馬宮廷風格的游泳池及健身俱樂部。地下商場多是名牌店。

半島酒店曾被選為全球十大知名酒店，曾入住的名人包括美國前總統尼克遜、影星奇勒基寶、NBA球星米高佐敦等，英女皇伊利沙伯二世亦指定下榻。半島酒店的勞斯萊斯車隊是全球最大的勞斯萊斯車隊。

半島酒店由英籍猶太裔的嘉道理家族擁有及經營，由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有。


1930年代的半島酒店

半島酒店由1924年酒店動工興建，至1926年至1927年期間竣工。1927年2月，英軍派遣部隊到上海英租界，曾一度進駐作為臨時軍營。

半島酒店於1928年12月11日正式開業，有「遠東貴婦」的稱號，是當時全亞洲最先進及豪華的酒店之一。當時的建築物有七層，為當時香港最高的建築物，也是1950年代前九龍最高的建築物，當時呈H型。正門前原設有車房，其後拆卸並改為噴水池。

1941年12月6日，半島酒店曾舉行慈善舞會為中國抗日戰爭籌款，惟兩日後香港保衛戰旋即爆發。日軍於12月12日進駐九龍半島，半島酒店升起了日本國旗，並成為其臨時總部。1941年12月25日傍晚，香港總督楊慕琦及駐港英軍將領莫德庇乘天星小輪到半島酒店與日軍簽署投降書。在日治時期初期至1942年2月20日，半島酒店曾被日軍徵用作為戰爭司令部及軍政廳行政總部。1942年4月23日，酒店名稱被日方改為東亞酒店，至香港重光為止。重光初期，政府使用該酒店收容無家可歸者，至1946年交回酒店原主。

1950年代起，半島酒店有「影人茶座」之稱，因不少電影明星都愛在半島酒店喝下午茶。1960年，酒店進行大規模重修，並安裝空調設施。1980年代，張國榮、鍾楚紅、張曼玉等藝人曾是酒店常客。荷里活影星湯告魯斯、阿諾舒華辛力加以及日本藝人酒井法子也曾入住。

1991年，酒店進行擴建工程，在北面加建一幢30層的新翼，於1994年落成。頂樓設有直昇機場，方便重要貴賓直接使用直昇機往來香港國際機場，或暢遊香港上空。

半島酒店擁有多家餐廳和酒吧，吉地士[1]（Gaddi's）被認為是全亞洲最佳的法國餐廳之一。位於28樓的Felix則提供太平洋沿岸美食，於1994年開始營業，由著名法籍設計師設計。半島的大堂茶座（The Lobby）以下午茶知名，常見不少香港本地名人；嘉麟樓提供精緻的廣東菜，並曾與國泰航空合作推出空中特色飛機餐。另外二樓供應瑞士餐的「瑞樵閣」（Chesa）也享負盛名。在大堂供應的英式下午茶也是十分受歡迎，每逢假日必定人潮如鯽