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7-11愛密集式開業，在人流多的地方如旺角區，便有三十多間；而在元朗這裡一條短短的街道，便有兩間 7-11及一間 OK便利店打對台。

「梗有一間喺左近！」這個 7-11的宣傳口號，曾幾何時，是不少香港人的集體回憶；而擁有一間 7-11，亦是不少拿老本想穩陣創業的香港人心聲。不過，隨着零售業陷入混戰，便利店愈開愈多，逼爆各區，這個加盟 7-11賺大錢的美夢最終告終。
7-11為了增加市場佔有率，近年以平均一星期開一間的速度，在全港九新界狂開分店，再以特許經營方式出讓予加盟商。現已有九百七十多間，有的正正開在另一加盟店的對面或轉角，大大攤薄既有加盟商的利潤。不少拿出五十萬血汗老本的加盟商，扣除自己人工，每月原來只賺一、兩千元！還要換來總公司不良營運下的一肚氣。


7-11逼爆旺角

今年五十多歲的陳小姐（化名），本來與家人經營電腦生意，由於電腦型號愈推愈快，他們難以緊貼潮流維生，遂想到找家族中人來另立一門穩定生意，「我哋唔求賺好多，只係想有穩定嘅收入保本，所以想起加盟 7-11。」
陳小姐經多次面試及三個月培訓，過五關斬六將，才獲 7-11首肯加盟，「佢哋先搵地方開鋪，經營一年左右再抽出來俾加盟商揀選。」陳小姐最後選擇了荃灣區一間分店；交了四十多萬連加盟費的費用，換來每月賺萬多元（連陳小姐落場當經理人工），雖然少但尚算穩定，豈料數個月後，對街轉角竟然開多了一間 7-11，即時攤薄其利潤至數千元。

唔理感受　話開就開
「簡直趕狗入窮巷！我哋質問 7-11點解，佢哋只係話佢哋唔開都會有其他便利店開。我都知做生意有風險，但呢啲係 7-11自己做出嚟嘅人為風險，我哋唔接受囉！依家不但出錢打工，仲一啲都唔受尊重！」原來根據加盟商與屬牛奶公司旗下的 7-11總公司所簽訂的合約，並無限制總公司不可在加盟商經營的分店附近再開店，結果在同區甚至同一條街上開多間 7-11並無違約，但卻大大攤薄每間店的利潤。
加盟商與總公司的營運模式，是總公司負責租金，但加盟商要向總公司入貨，然而身為前線工作者的加盟商，卻無權因應情況去決定入貨量和擺貨形式，「總公司只猛推佢哋賺得較多嘅貨，未有考慮唔同分店嘅存貨量和銷售表現去分貨，好多時興緊嘅新貨未能第一時間上架，但舊貨又逐個月囤積。」其中一位加盟商不平道。
加盟商還需要負責各種器材用具的維修和更新，但是貨源卻須向 7-11總公司訂購，「佢哋會用啲已停產型號嘅貨尾，以高價賣俾我哋。」另一名加盟商不忿道。好像一款雪櫃零件，總公司定價八百多元，但市價只需三百多元，又如另一同款閉路電視，於「生活易」網上商店才售九百元，連送貨加五十元，但總公司的報價是一千九百多元，送貨須另加二百五十元，價錢比市價高出一倍有多。但因着「合約精神至上」，加盟商唯有無奈接受這些「魔鬼」價格，並對一切經營策略逆來順受。


現時售賣小食的「熱賣點」，由 7-11旗下的 Food Team經營，加盟商可選擇由自己經營，但只限在營業額一千元以下的「熱賣點」，而食物來貨亦規定由 7-11提供。


○七年七月， 7-11與滙豐銀行合作推出便利店捐款服務，圖中為今年五月退任的 7-11前 CEO張家榮（左），與滙豐總經理梁高美懿（中）出席該活動。

毛利每況愈下
多年前由 7-11掀起的報紙減價戰，最初由旺角開始發炮減價一元，對於此舉， 7-11從沒有以電話、電郵等任何形式通知加盟商，「無信無會議 o架，嗰日返到鋪頭一開收銀機先發覺啲價錢唔同晒，佢哋將新嘅價錢入晒付賬系統就當係話我哋知。」加盟商回憶道。
7-11並於○九年將特許經營商會會議由每兩個月一次減至每半年一次，令反映意見的渠道一再減少。每月結算時，部分特許經營商所計出的毛利率為百分之二十二至二十四，都比總公司所計出的平均每間百分之二十八為低，但總公司從不解釋如何得出數據。由○九年起，加盟商的毛利每況愈下，香煙加稅和貨品價格數度調高後，毛利亦不升反降。今年三月春茗時，行政總裁張家榮在台上欣然宣布 7-11賺大錢慶功，台下一眾加盟商恨得咬牙切齒，有人更說：「如果唔係有五年約，我一定上台打佢一身！」


7-11一直以擴展速度及分店數目為傲， 06年第 711間分店開幕時，亦擇日 7月 11日作宣傳。


華潤創業旗下的 Vango於 07年亦加入便利店混戰，目前分店三十多間，成為第三大。

分租外判　無權「 say no」
最離譜是總公司找外判商「入侵」加盟分店的地方。大部分 7-11現有賣魚蛋、腸仔等小食，皆由總公司找外判商經營，小食檔名「熱賣點」。只要總公司要求，加盟商就要騰出地方，形同「分租」，卻無權「 say no」，而且「熱賣點」的食牌費、水電費和維修費亦要加盟商支付，收回的只是其銷售額約一成利潤。
上月 7-11終止了與「熱賣點」外判商亞洲激成長達十年的合作，其實當初加盟商對「熱賣點」外判予亞洲激成有否牴觸合約亦存在疑問，開設「熱賣點」令原本已細小的店面更狹窄，加上「熱賣點」員工被亞洲激成拖欠薪金、又欠供強積金、欠勞工假期、欠有薪年假，問題多多，「最長一次試過三個月無糧出啊！一個星期返足七日，農曆年由年初一返到年初十幾，又話人工雙計，到出糧時又當無事發生。」一名前亞洲激成員工訴說。於是「熱賣點」員工起來罷工遊行、遲到、曠工，最終影響加盟店營運，釀成終止合作收場。現時「熱賣點」已交由 7-11總公司旗下的 Food Team接手，亦新推出加盟商同時經營「熱賣點」的計劃。

梗有多間喺左近
從八一年首家 7-11登陸香港後，二十九年來， 7-11的分店數目便有如失控般擴張，由○三年直至前 7-11香港及澳門行政總裁張家榮於今年五月退休時，分店數目已在七年間由四百八十三家狂升至九百七十五家，近年更是以每星期一間速度極速擴展，現時其中六百多間已變為加盟店。新一任 7-11行政總裁的職位由 Tim Chalk繼任，他亦曾任牛奶公司企業品牌總監、香港及澳門 7-11商品銷售及市場總監。最新的 7-11口號是「 Collective Strength, Leading through 1,000 Stores」，意即以集體的力量共同邁向一千間分店。而這邁向一千家分店的鋪租，正正由 7-11總公司所負擔，單單於旺角的三十多個鋪租已是天文數字，加上不斷加租及同業競爭，唯有在入貨費和維修費向加盟商「開天索價」，彌補昂貴租金，形成惡性循環。
陳小姐以及其他多名加盟商，對局面已打定輸數，故私下結盟並走出來揭發 7-11的「暴行」，「我哋加盟商好多係中年男人，搵萬幾元要養起一頭家，好大壓力的；俾總公司欺壓，覺得好屈辱！」一名加盟商說。但由於怕對合約有任何牴觸，令總公司藉口沒收他們二十萬元「貨底錢」（即加盟時的入貨錢，在加盟合約完結後會退回），故憂心曝光。向記者展示的證據都由不同加盟商保管，以圖分散風險，就如驚弓之鳥。
加盟商多方與總公司聯絡以洽談商討解決事件，但很多時只能到達留言信箱。記者就事件亦致電牛奶公司北亞區董事麥瑞瓊，留言後亦未有得到回覆。

便利店比併
7-11
幕後經營者：牛奶公司（新加坡上市）
開設年份： 1981年
分店數目： 975家（約 600家為特許經營，其餘屬牛奶公司旗下）
現時口號：你間 7-11喺邊？
賣點：售賣思樂冰，亦設手提電話充電服務
新近推廣：購物滿$20，有印花一個，之後每$10再得印花一個，憑十四個印花可免費換領一款 Paddington Bear毛公仔。

OK
幕後經營者：利亞零售（創業板 8052）
開設年份： 1985年
分店數目： 308家（全屬利亞旗下）
現時口號：轉出新鮮感
賣點：設「麵包廊」售賣聖安娜麵包，並設自動提款、噴射飛航船票售賣及預訂紅酒、鮮花等服務。
新近推廣：每次購物滿$50港元，即可獲 OK點數 Online點數卡一張，客戶可 24小時於網上以累積的 OK點數換購禮品，如遊戲光碟及雪糕等。

Vango
幕後經營者：華潤創業（ 291）
開設年份： 2007年
分店數目： 34家（全屬華潤旗下）
現時口號： always for you
賣點：特別開設日本食品專區「日本祭」，獨家供應壽司外賣，另設自選軟糖專區（夾糖）。
新近推廣：無

零售業陷混戰
對於 7-11無限度擴展惹來加盟商不滿，中文大學市場學系教授冼日明稱，其動機明顯只着眼於公司盈利，由於租金由牛奶公司支付，相信經營者計算過客流量足夠維持一間店鋪營運才會再開分店，但卻忽略了在附近原有加盟商的生計，「做生意除咗賺錢，仲要講求企業責任，加盟商係合作夥伴，如果只有你自己賺到錢，佢哋賺唔到，最終都會無人肯加盟，敗壞咗個口碑，最後仲會由想擴展變成影響未來發展添！」
香港 7-11是全球 7-11家族中密度最高的，據二○○七年統計，香港平均每一點三八平方公里便有一間 7-11，經過去三年狂開催谷下，今時今日更誇張，在油尖旺區短短一條佐敦道便有四間，單單旺角區亦有三十三間，部分與另一間打對面，有的更只在另一間的轉角位。
至於 7-11的主要對手、一直由利亞零售持有的 OK便利店，八五年開始業務，目前有約三百間，雖然分店數目一直被壓住，但兩間便利店在其他方面競爭得你死我活。除了在一些主要街道爭靚位、爭人流外， OK便利店請來 DJ森美賣廣告大打年輕人市場，又將旗下聖安娜餅店的新鮮出爐麵包，放入 OK便利店售賣，方便上班上學顧客購買。而 7-11除以「二對一」分店（即在 OK便利店左右兩邊開店）夾擊 OK，亦換上「你間 7-11喺邊？」作為口號，向消費者大賣親切感。利亞零售去年盈利九千萬元，其中便利店業務中，香港及其他分部溢利一億元，即平均每間三十三萬元。而牛奶公司則沒有在年報中分拆香港區 7-11營業數字，只表示情況 struggled（艱難），有加盟店平均每月只賺萬多元。與此同時，近年華潤集團亦搶入市場，○七年起開設便利店 Vango，現在約三十多間，陷入混戰。