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抵撚死=母親節酒樓訂�^不足半 業界:40年最差

抵撚死=母親節酒樓訂�^不足半 業界:40年最差



母親節市道淡靜的情況不止花店,餐飲業亦不能幸免。旺角有酒樓負責人大呻,今年甚少人預早訂�^吃飯,不足一半,少過去年同期表現,形容是「40年來最差!」他相信與最近假期太接近,港人外遊北上已「使晒啲錢」,消費力下降有關。另有酒樓東主稱,一連串酒店推出價格相宜的母親節套餐,難免「搶走」部份生意,坦言中式酒樓的走勢不理想,暫時不變應萬變。
料日間生意較平穩

倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠向本報表示,過往的母親節前夕的星期五,基本上及後周末周日的晚市已經「爆滿」,甚至要特別留�^予熟客,但去年及今年的情況已「反常」,最近數天只有零星客人訂座,周日僅約16張�^被訂。他續指,今年母親節前有勞動節、佛誕假期;4月底又有復活節長假期,港人已外遊北上「使晒啲錢」,只好在本地消費中慳錢。

蘇續指,部份客人在新冠疫情後轉在早、午市飲茶慶祝母親節,花費約300、400元,相信日間的生意較平穩,而在移民潮後,最近數年母親節晚市訂�^不再集中12人大�^,較多是3、4人�^的小家庭,亦多數預訂小菜。因此酒樓並無特別多入新鮮食材,只較平日周末多一點。

香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華亦說,訂�^數字較去年少10%,預期客人會即日入座,但坦言走勢並不理想,「一輪�^實有�H」。他留意到市道不佳下,其他類型餐廳都劈價吸客,例如見到多間酒店推出一連串母親節自助餐推廣,料難免搶了部份生意,令中式酒樓「雪上加霜」。他又說近年已不敢加價,期望得到熟客支持。


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